آدم للحوم خيارك الأول للذبائح البلدي الطازجة من مزارعنا

اكتشف سر اللحم الطازج

طازجة من مزارعنا يومياً

تسوق الآن

ستيك على اصوله

طازج وجاهز للشواء

أطلب الآن

تسوق حسب الأقسام

لحوم الأغنام البلدي

ذبائح طازجة يوميًا من مزارعنا

لحوم الأغنام تربية محلي

ذبائح طازجة يوميًا من مزارعنا

لحوم العجل البلدي

ذبائح طازجة يوميًا من مزارعنا

لحوم ستيك الفاخرة

ذبائح طازجة يوميًا من مزارعنا

لحوم الأرباع والأنصاف

ذبائح طازجة يوميًا من مزارعنا

قطعة فاخرة

روستو ستيك

"استمتع بأفخم قطع اللحم مع روستو عجل بلدي طازج. قطعة صافية من فخذ العجل، خالية من الدهون والعظم، تتميز بنسيجها الناعم وطعمها الأصلي الغني. مثالية لعمل اللحمة الباردة الكلاسيكية بلمسة الثوم والأعشاب، أو كوجبة روستو فاخرة مع صوص المشروم الغني. خيار صحي، خفيف، ومليء بالنكهة."

عرض التفاصيل

5560

عميل

اكثر من 5500 عميل

457499

طلب

اكثر من 457500

164

صنف منتج

اكثر من 160 منتج مختلف الأصناف

لديك سؤال؟ اجابته هنا

كل ما تريد معرفته عن الأزياء والموضة

- اللون: يجب أن يكون اللون أحمر وردياً (للحم الضأن) أو أحمر زاهياً (للحم البقر). تجنب اللحم الذي يميل لونه للرمادي أو البني الداكن. - الرائحة: اللحم الطازج له رائحة محايدة أو رائحة دم خفيفة، ولا يجب أن تكون له أي رائحة كريهة أو نفاذة. - الملمس: يجب أن يكون اللحم متماسكاً وجافاً نوعاً ما، وعند الضغط عليه بالإصبع يعود لوضعه الطبيعي فوراً (لا يترك حفرة).

المبرد: هو اللحم الذي تم حفظه في درجات حرارة منخفضة (ثلاجة) دون تجميد، ويتميز باحتفاظه بكامل طراوته وعصارته وجودته العالية. المجمد: تم تجميده لحفظه لفترة طويلة. إذا تم تجميده بطريقة صحيحة (تجميد سريع)، فإنه يحافظ على قيمته الغذائية، لكن قد يفقد قليلاً من العصارة عند التذويب.

الجذع: هو الخروف الصغير (غالباً أقل من سنة)، ويتميز لحمه بالطراوة وسرعة الاستواء، وهو الأكثر طلباً للمناسبات والطهي المنزلي. الثني: هو الذي أتم سنة ودخل في الثانية (ظهرت له ثنايا من الأسنان)، ويكون لحمه أكثر تماسكاً ونكهته أقوى، ويحتاج وقتاً أطول قليلاً في الطهي.

هو وجود خطوط بيضاء رفيعة من الدهون تتخلل الأنسجة العضلية الحمراء. كلما زاد التعريق، زادت طراوة اللحم ونكهته بعد الطهي.

اللحم المقطع (ستيك أو قطع): 3 إلى 5 أيام. اللحم المفروم: 1 إلى 2 يوم (لأنه أسرع تعرضاً للبكتيريا). اللحم المطبوخ: 3 إلى 4 أيام.

الأفضل: وضعه في الثلاجة (الرف السفلي) قبل يوم كامل من الطبخ ليذوب ببطء. السريع: وضعه في كيس محكم الغلق وغمره في ماء بارد (مع تغيير الماء كل 30 دقيقة). تحذير: تجنب تذويب اللحم بتركه على طاولة المطبخ في درجة حرارة الغرفة، لأن ذلك ينشط البكتيريا.